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鸡肉冻肉绞肉机型号食品厂设备

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鸡肉冻肉绞肉机型号食品厂设备
 

鸡肉冻肉绞肉机型号食品厂设备

本机优势:

1、节能耐用的优势,方便快捷,具有结构紧凑、外形美观、操作简单,效率高,能耗少,容易清洁和维护、安全卫生等。

2、刀具通过真空热处理完成,无需刃磨,永保锋利如新。

3、设计有快拆手柄和拉手,方便拆拆装绞龙和刀具。

4、可以通过更换不同尺寸孔刀生产出不同规格的肉粒或者肉糜产品。

鸡肉冻肉绞肉机型号食品厂设备应用范围:

用于冻肉(鲜肉)、速冻油、花生芝麻等各种冻品的破碎绞制;广泛应用于各种肠类制品、肉丸制品、宠物食品原料的加工;适用于肉类加工厂,冷冻食品工厂设备、餐饮酒店、单位或学校食堂等。可以将未解冻的冻肉绞制呈形状规格相同的肉粒。舒克机械是集研发制造销售于一体的专业食品机械企业。

操作规范:

1、开机前应检查设备中是否有异物(特别是绞肉箱中)。

2、启动设备前应检查润滑油是否已加注在机械上。减速箱的油位是否正常。孔板、绞刀、预切孔板是否已涂食用油。螺杆轴后部注油孔是否已注食用油。 

3、检查传动皮带安装是否妥善。松紧程度是否适合适。两皮带轮是否平行。

4、通过点车(起动后立即停车),检查螺杆转动方向是否正确(从机器前方出肉口看螺杆应为逆时针方向转动)。 

5、把少量原料肉约10~15公斤,放在绞刀箱入口处,越靠近预切孔板越好,轻微启动机器直到肉品抵达zui外的孔板为止,停机,并使机器反转(约5转)再停机。

然后,尽zui大力量坚固螺帽,使绞刀与孔板之间紧密相接。

6、然后启动机器并不断加入原料肉进行绞碎,原料肉的尺寸不应大于30 ×10 ×5cm。原料肉肉温控制在4℃以上方可加工。

7、机器运转8小时后,调整电机位置,拉紧三角皮带。

8、用Φ7,Φ13孔板时,可只用一把绞刀,若用Φ5或Φ3孔板时,应用二把绞刀,其安装顺序如下:  预切孔板      活动绞刀     Φ13孔板     活动绞刀    Φ5孔板。 

9、在绞肉停止之前,应取10公斤已绞碎的肉投放入料斗进行重绞,可使所有原料肉绞碎压出。 

10、注意绞刀不准许空转,空转会严重损坏刀具。

11、操作中要严密注意原料中不可混入异物,特别是金属物,运转时严禁手伸入绞肉箱。 

12、工作完毕后先拆下螺杆紧固螺帽,再将挡圈、孔板和绞刀一件件取出用热水全部清清洁干净。并加注食用油脂。 

13、清洁过程中,一定要注意不可把水直接冲洗到电器设备上。

14减速箱应加注40号机械油,*次加油后运转7—10天后应更换新油、并将内部油污排净,以后每3---6个月换油一次,每天检查一次油位。 

15、电机轴承每年换油一次,采用锂基润滑脂(SY-1412-75)

16、绞肉机与孔板应按时进行修磨,否则影响肉馅质量。

运输方式

1.所有设备免费运送到需方所在地,免费安装、调试及维修维护。售后人员对终端用户进行产品保养的常识的培训,直至用户学会意为止。

2.所有设备安装调试完毕后,由用户查看、检验喝个后我们的售后人员方可离开现场。

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