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热狗加工设备的使用方法

发布时间:2018-07-30 点击量:42

   热狗加工设备的使用方法

   热狗加工设备的开展已取得了必定的效果,持续坚持平稳的开展,这些年国内热狗加工设备等食品机械的商场需求逐步转向中高端食品机械,在商场总量增加缓慢情况下,高精度智能化食品机械的商场份额上涨,高端烟熏炉设备占烟熏炉设备总花费的比重上升到60%以上,烟熏炉设备向高速,精细,智能,高效和绿色方向开展。
   但相对的国内高端食品机械首要仍是依托进口,国产品牌的市场占有率比较低,可以说高精细智能的热狗加工设备将是职业的开展趋势。烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了,通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合,具有蒸煮,干燥,烘焙,烟熏,上色等功能,有着非常良好的性能效果。国内外均有悠久的历史,烟熏指的是用木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的使肉制品脱水,富裕产品特殊的香味。
   热狗加工设备又名热狗机,采用自动恒温控制,滚轴360℃旋转,受热十分均匀,温度可在50~300℃之间任意可调,烤制香肠色泽鲜亮、气味香润。风味独特,操作也简便易懂。由于香肠直接与滚轴接触,缩短了烧烤的时间,节省电能损耗、本机运转安静、操作简便高效卫生、美观大方,适用于各大商场、娱乐场所及车站、机场、码头摆设销售。
   热狗加工设备使用方法
   1、打开机器先检查外观,一切无误后。插上电源,将机器置于牢固平稳的工作台上。进行试机,先打开机上电源开关,指示灯亮,打开电机开关,滚轴开始平稳转动,然后把温控器的旋扭顺时方向旋转,将旋扭上的温度刻度与面板上的红色三角对准,加温指示灯亮,滚轴内的电热管开始加温,旋转继续顺时针转动约在150℃处停下档温度达到设定值时,加温指示灯熄灭,表示温度已到设定值。
   2、把预先准备好的香肠,平行排放在相对两根滚轴中间,此时香肠以相反方向开始受热转动,在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10MM的距离,当香肠烤至熟透时,可嗅到香味,色泽变深并发油亮,即可出售。
   3、为了节约用电,缩短烧烤时间,在烤制之前应将香肠自然解冻或放在微波炉或不沾锅中预先加热。
   热狗加工设备共有2组温控装置,分别控制,当生产量需求不大时,只需打开一组,前排几条管子加热进行烤制,如产量需要增加时,再把二组同时打开,这样可节约用电,滚轴下面的低盘只用来承接香肠上滴落的油液之用,平时也用香肠的预热,但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内,以免成品变得干硬。热狗加工设备连续烤制时,每隔4——5小时应清洁滚轴一次,滚轴上如有顽渍,可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净,并用毛巾擦干,使用完毕后清理干净拔掉电源,并加以防尘保护。
 

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