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厂家直销真空斩拌机湖南株洲斩拌机主要用于将各种肉类或类似肉类食品斩碎(细),并将其与各种添加剂、辅料混合均匀。斩拌机的一般功能是斩切和搅拌,对于刀尖与斩拌锅底能调间隙的高速斩拌机,还具有乳化功能。斩拌机的类型较多,有真空与非真空之分,有的还具备有蒸煮功能。一般大型斩拌机带有装卸料装置,中型斩拌机带有卸料装置,而小型斩拌机则完全采用人工装卸料。真空斩拌机是在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分
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